首先原料准备枇杷4斤,冰糖500克。
1.刚从树上摘下来的枇杷,最好使用剪刀,果实上留下一点枝干,这样不会损坏果肉,便可以多保存两天!其余损坏随便挑出来吃掉!
2.在盆里倒入适量的清水,用苏打粉浸泡十分钟,然后将枇杷冲洗干净,滤干水分。然后扯掉枇杷蒂,剥去表皮,掰开取出果核,挨着果核的那一层内壳也不能要哦!
3.将枇杷果肉倒入锅中,加入白糖,用小火加热并不断翻炒!这时候枇杷开始慢慢出水。
4.待冰糖慢慢融化,枇杷水分也越来越多,继续关小火熬制!这个过程中,一定要不时的用勺子搅拌,以免粘锅!
5.锅中水分大概经过40分钟的小火熬制,水分基本熬干了,如果有些许枇杷大颗粒,可以用平铲轻微按压,颜色晶莹剔透,即可关火!清凉润喉美味的枇杷膏就做好了!
最后,待枇杷膏放凉后,装入干净的玻璃瓶中,做好密封措施,放入冰箱冷藏室即可!吃的时候,舀上一勺加入温开水,稍微搅拌均匀即可开始品尝!酸酸甜甜的,淡淡的香甜气息,十分美味!大家赶紧动起手给家人做一份爱心枇杷膏吧!