食材准备

大骨，猴头菇

辅料准备

桂圆，枸杞，百合，红枣，生姜

做法步骤

1.先将大骨洗净在水里泡一会，平时建议最好用脊骨或者排骨，大骨太油，而且这个量太多，所以建议大家用一斤就足够了

2.猴头菇最好在前一晚就泡上，泡好用手捏捏，到水不黄为止，用猴头菇煲汤，两朵就够了，如果大一点的一朵就够

3.接下来，锅里放几片生姜和大骨一起煮几分钟，一般都煮约十来分钟，这样能去些油而且煲汤不会再有血沫，煮好后用温水洗净，记得一定要用温水

4.把洗好的大骨和切好的猴头菇一起下锅，因为大骨是用温水洗的，这个时候用冷水不科学，所以这个时候锅里也要加温水

5.再来准备辅料桂圆，枸杞，百合，红枣，生姜，洗净就好，无需泡水

6.两个小时后辅料下锅再炖一个小时

7.时间到了之后，加些盐就出锅啦！