学生开学了，恰逢秋高气爽。天凉快了，孩子的胃口也跟着好了起来，正是长身体的时候，吃好才能身体好，尤其是家里有挑食的小朋友，当妈妈的更是费劲心思、换着花样做给孩子吃，生怕营养跟不上。
秋季，孩子的饮食要防燥、别贪寒凉。天高物燥，饮食不当的时候，孩子最容易出现嘴干、嘴脱皮、鼻子流血，因此汤汤水水的要多喝。早餐喝粥，午餐和晚餐都加个汤，食材尽量多样化，含维生素的蔬菜也要多吃，肉类也要合理搭配。
开学了，家人的饮食大多以孩子为主，今儿午餐食材11种，都是孩子喜欢的，看着儿子吃得欢，都不停筷，累点也值了！
【鸭肉炖杂蔬】
夏末秋初适合吃鸭。鸭肉性寒，可以滋阴润秋燥滋补，清热健脾胃，尤其适合咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人、皮肤干燥的女性。
鸭子怎样做好吃？我喜欢把它跟肥瘦猪肉搭配。【鸭肉炖杂蔬】主要食材是1个鸭边腿，一块带皮肥瘦肉，几个鲜香菇，几个豆腐泡。做法：剁成块的鸭肉和猪肉洗净，八角、姜片炒香，放猪肉鸭肉炒香炒出油，放酱油、料酒、葱花炒香，加水烧开，放入压力锅压15分钟，再倒回炒锅，放豆腐泡、香菇片烧至汤少许，加盐出锅。
【三椒摊鸡蛋】
此次，我用了不辣微甜的青椒、红椒、黄椒。此菜，把它剁碎了，和柴鸡蛋一起摊熟，孩子挑不出来，好吃下饭。彩椒的营养价值很高，维生素含量是蔬菜界的佼佼者，彩椒含有的维生素中以维生素C居多，吃彩椒，补充维生素C，可以补充精力，促进新陈代谢；彩椒富含蛋白质，吃彩椒可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
三椒摊鸡蛋，主要食材是青椒、红椒、黄椒各1/3个，柴鸡蛋3个。做法：鸡蛋磕入大碗中，各种椒切碎，放盐和葱花搅匀，锅里加油烧热，倒入彩椒蛋液摊至两边金黄出锅
【瓜条肉酱】
黄瓜，含水量丰富，秋天吃可以补水。室温下的旱黄瓜，削皮切条，蘸着肉酱吃，清爽开胃又解油腻。肉酱平常可以多做点，冰箱冷藏，能放好几天都不坏。
【西红柿鸡蛋汤】
一年四季、老少都爱的汤。主要食材是西红柿和鸡蛋。在水果和蔬菜中，西红柿是维生素C含量最高的一种，所以每天至少保证一个西红柿，可以满足一天所需的维生素C；鸡蛋，人类理想的“营养库”，健脑益智，保护肝脏，增强体质。
西红柿鸡蛋汤：1个鸡蛋，1个西红柿。软西红柿用汤匙刮软外皮，撕去不要，切小块； 锅内加少许植物油烧热，放葱花炝锅，加西红柿和盐炒软炒出汤； 倒入清水烧开，调好味，加水淀粉勾芡 ，快速淋入蛋液并用筷子搅动，再次顶起关火，加几滴香油就可以了。制作要点是西红柿多煮一会，味道浓郁
家常菜配米饭，真香啊
这一桌，香喷喷，孩子不爱吃的彩椒也没挑出来，还吃得挺美，还喝了一碗汤，吃饱喝足，健康成长！
家有学生，你家饭菜怎样做？
